丹波篠山産　花山椒〈生〉｜野菜通販のRedBeans

【RedBeans】丹波篠山産の身体と環境にやさしい新鮮野菜をお取扱い。山間部の山椒の特産地・後川より、香りのよい花山椒をお届けいたします。

丹波篠山産　花山椒〈生〉

丹波篠山の奥深く・山椒の里の後川地区で
毎年桜の花が散るころにひっそりと咲き始める【花山椒】。
希少な産品を丁寧に摘み取り、素早く選別し、お届けさせて頂いております。

花山椒はあの実山椒よりも収穫期間の短い、とても貴重な山の恵みです！
佃煮に、醤油漬けに。ご飯のお供としてどうぞお楽しみ下さいませ。

花山椒の終わった後はこちらも楽しみ。実山椒のご紹介はこちらのページです。

花山椒の収穫期間はほんとうに短い。
「山椒の実やったら
　ちょっと木に待たしといても大丈夫やけど
　花なんか散ってなくなってしまうわいや」
生産者代表の倉さんのおっしゃる通り
花山椒の収穫は手早さが勝負。
この時期には静かな里の人手を結集して
収穫・選別が行われます。

「その時しかないもんやからなかなか手に入らん。
　山の宝石やで、これは」
生産者の倉さんが豪語する、貴重な味覚です！

生産者代表の倉さんです。
ホタルの見られる
清流をバックにパチリ。

収穫・発送期間ほんの数日の超・期間限定！
市場ではめったに見かけることのできない貴重な花山椒。
数とお取り扱い期間に限りがありますので、
どうぞお早めにご注文くださいませ。

写真のように葉が混じります。
花の部分のみのご希望もご相談に応じます。

丹波篠山産　花山椒〈生〉［500g］

1袋 5,800円（税込・送料・クール便利用料別）
平成24年度の受付は予定数量完売につき終了しました。
多数のお申込み、誠にありがとうございました！
次年度分ご予約のご案内は、平成25年4月下旬頃に
当店メールマガジンにてご案内させていただきます。

産地：兵庫県篠山市後川
品種：朝倉山椒
等級：秀～優品混合
※最も高い等級のものは「特秀」で花の部分のみとなります。
　特秀（花のみ）をご希望の方は別途
　ご注文時の備考欄にて、ご相談下さいませ。
　（入荷状況によって対応できかねる場合もございます）
クール宅急便（冷蔵）でお届けいたします。
簡単なお取扱い方法・レシピをおつけいたします。

篠山の山間に育った山椒の花の部分を
香りよい摘みたての状態で梱包し、産地直送いたします。
花山椒を醤油で煮詰めて佃煮にするもよし、
さっと湯がいてからしょうゆ漬けにするもよし。
実山椒よりもほのかでやさしい辛みとよい香りが食欲をそそる
ご飯のおともに大活躍です。

山椒の栽培には、通常ですと
農薬や化学肥料の散布は必要なく、施しておりませんが、
ごくまれに木の幹に大量発生する苔の駆除を目的に
微量の農薬を使用させて頂く場合もあります。

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丹波篠山産 花山椒〈生〉

丹波篠山産　花山椒〈生〉