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丹波篠山産 のり・たま農園のカラフルズッキーニ
〈栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用〉


丹波篠山産 ズッキーニ

夏野菜の代表格のひとつとして
年々おなじみになってきた、ズッキーニ。
ですが「イタリア料理の食材」というイメージから
何となく難しく感じて敬遠しているという方も、おられるのではないでしょうか。
実はズッキーニは和・洋どんな料理にも合うし、生でもイケちゃうんです!

のり・たま農園の畑で旬を迎えているカラフルなズッキーニで
ズッキーニの美味しさ・楽しさにあらためて出会ってみませんか?








のり・たま農園よりお届けするズッキーニはグリーン・イエロー・オリーブの3種。カットすると切り口から水がしたたる瑞々しさ!味や食感はそう違わないので、ミックスして調理し、彩りを楽しむのがおすすめ。ズッキーニたっぷりの料理で、食卓が一気に夏らしくなります!
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環境保全への関心から大学卒業後に篠山へ移住し、農業を始めたのり
たま農園。それ以来、徹底して農薬や化学肥料を使用しない栽培にこだわり続けています。

「土の中の微生物や、ミミズとか昆虫とかの小動物、あと空気と土の境目にはまた地を這う色んな雑草とか、昆虫類とか……空を見ると鳥やチョウチョが飛んでるでしょ。そういうものがすべて有機的に繋がって、その中で、健康的な作物を育てるっていう農業をと考えてます。それにはやっぱり化学肥料と農薬は一切使わないんですね」


肥料には、近隣から引き取った給食の残りに菌を入れて発酵させたもの(給食ぼかし)を使用。様々な栄養分が含まれており、以前はカキ殻でカルシウムを補充したりしていたのですが、それも必要ないほど十分にいい土になってくれるそう。また、除草剤を使用しないため雑草が多く茂ってしまうのですが、近年はどうにか活かそうと機械を導入。雑草を細かくし、それも緑肥にします。あれこれ使わず、できるだけシンプルで自然に近い栽培を心がけています。











味にくせがなく、どんな調理方法でも
割とすんなりハマってくれる、使いやすいズッキーニですが
だからこそ!最初はやっぱりシンプル調理法で。
1〜2cmほどの厚めに輪切りして、鉄板で焼いただけ〜 ですが
ズッキーニのほのかな甘みが感じられて、GOOD!
最後ににんにく醤油ひと振り、強火でジュワッと焼き上げたら
香ばしさが加わって、またヨシ!なんです。
バジルソルトやチーズがけなど、さまざまにお試しください♪


丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ 丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ 丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ
ズッキーニは生でも食べられます!
漬物にしてもパリッと美味。
しょうゆ漬け・浅漬け…何でも合う!
オリーブ油との相性がいいズッキーニ、
定番のオリーブオイル炒め。
ガーリック風味で香ばしく!


天ぷらにすると
衣サクッ・中身じゅわっ!塩だけで
ズッキーニの甘みを楽しんで。





とんがり頭が特徴的な「みさきキャベツ」「葉つきにんじん」
セットでお届けする形でも承ります!
葉つきにんじんは、葉の部分もやわらかくて美味しく、
細かく刻んできんぴらやふりかけ風に炒っても美味しく食べられます。
みさきキャベツは、柔らかく軽〜い食感の、これまた美味なキャベツ!
ぜひ生で、パリパリっとお召し上がりください♪




丹波篠山産 のりたま農園の無農薬野菜セット



のり・たま農園のカラフルズッキーニ[6本]

1,600円(税込・送料別)

数量

カラフルズッキーニと旬の野菜セット

2,100円(税込・送料別)

数量

大雨の影響で予定より早く終了となりました。
次回は2019年6月より販売予定です。



産地:兵庫県篠山市
生産者:のり・たま農園
栽培条件:栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用

<セット内容>
●のり・たま農園のカラフルズッキーニ
 グリーン・イエロー・オリーブの3色のズッキーニを
 計6本分お届けします。
 (入る本数につきましては、収穫状況により
  各2本ではない場合もあります。ご了承下さい) 
●カラフルズッキーニと旬の野菜セット
 カラフルズッキーニ6本分に「みさきキャベツ」と
 「葉つきにんじん」をプラスして、セットでお届けします。

※夏野菜は強い冷気に弱く、
 クール冷蔵便では野菜が傷んでしまう場合があるため
 基本的に、常温便でお届けします。
 クール便利用を特にご希望の場合は、お手数ですが
 ご注文時の備考欄にてお伝えくださいませ。

 






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