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丹波市産 古谷さんの新たまねぎ
〈有機栽培農産物〉




自然豊かな丹波地域の中でも、もっとも北部に位置する奥丹波・市島の地で
ブルーベリーを有機栽培で手掛ける、
奥丹波ブルーベリー農場。
シーズンオフには野菜を生産していますが、数年前より広大な畑でたまねぎの栽培を開始。
そのたまねぎが今、待望の収穫シーズンを迎えています!


丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ

昼夜の寒暖差の大きい、市島の丘の上の農場で
有機質肥料をほどこしたふかふかの土で育ったたまねぎ達が今年も収穫を迎えました。
収穫シーズンには、みずみずしく甘みの高い新玉ねぎとして
新玉ねぎのシーズン終了後には、乾燥のすすんだ通常の玉ねぎとして、
土の恵みをゴロンゴロンっとお届けさせていただきます。



丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ

有機JAS認証の豚糞と、ソルゴーという緑肥のすき込みによる
有機物たっぷりの、活き活きとしたこの土!

農薬や化学肥料を一切使わずに育て上げる、古谷さんのこだわりと技術!

そして、山に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きい丹波の気候条件のコラボレーションで
甘みたっぷり・やわらかな贅沢玉ねぎが育ちました。

シュシュっとスライスして、葉物野菜と和えるなどでサラダに!
水にさらさなくても辛みが少ない、今だけの瑞々しさを楽しむなら、やっぱりサラダ!
さらにオーブンや鉄板で焼いてもよし、天ぷらや素揚げもよし、煮込んでもよし……
料理の主役としても名脇役としても、大活躍!
加熱すればするほど甘みと旨味を増してくれる、古谷さんの玉ねぎ達。
さまざまに美味しく料理して、土の恵みをたっぷりとお召し上がりください。




こちらは古谷さんの畑でようやく収穫を迎えた、2019年産の掘りたて新玉ねぎたち。
今年もちょうどいいサイズの新玉ねぎたちがごろごろっ!
掘りたての新玉ねぎは、スライスしてサラダがいちばんのおすすめです。
この時期だけの瑞々しさを、どうぞ味わってみてください!



丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ


瑞々しく、辛みの少ない古谷さんの新玉ねぎは
スライサーでサッサッと薄くスライスすれば
そのまんま、水にさらさず使えてしまうんです!
かつお節と和えて、醤油やポン酢をかけたり、
水菜などの葉物野菜と和えてお好みのドレッシングでも。
シャキ感と口当たりの柔らかさ、
何よりそのまんま食べられる嬉しさが病みつきになります♪
これぞ新玉ねぎだからこその楽しみ方。
ぜひ、お試しください!



丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ 丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ 丹波産 奥丹波ブルーベリー農場の玉ねぎ・新たまねぎ
衣がこんがりするまでじっくり揚げると
中の玉ねぎは高温で甘みがじゅわっ!
焼く・バジルペーストのせる…だけの
シンプル調理。これが甘くて美味しいっ
新玉たっぷりの新玉そぼろ丼。
コクのある美味しさで子どもウケも◎


さまざまに、たくさん玉ねぎ料理を堪能いただけますように
生産農家の古谷さん編集の玉ねぎ料理レシピ集をおつけして、お届けいたします。
これまで知らなかった玉ねぎの美味しさ、ぜひ発見してください♪




 

丹波産 宮崎ふぁーむのにんにく(生にんにく)
有機栽培たまねぎ3kgと夏野菜3種。
夏野菜の種類はお届けするタイミングにより
変わりますが、ご希望がありましたら
できる範囲で対応させていただきます♪


丹波市産 玉ねぎと旬の夏野菜セット
[玉ねぎ3kg
+夏野菜3種]

1セット2,500円(税込・送料別)

数量


産地:兵庫県丹波市市島町
生産者:奥丹波ブルーベリー農場
セット内容:玉ねぎ(サイズ色々)3kg+旬の夏野菜3種
栽培条件:有機JAS認証
 ※古谷さん編集の玉ねぎレシピ集をお付けします!

[夏野菜はこの中からおまかせで3品目入ります]
きゅうり・サラダ春菊・スナップエンドウ
実エンドウ・サラダ水菜 etc.(5月9日現在)

※ご希望がありましたら、可能な範囲で対応致します!
 ご注文途中の備考欄にてお書き添えくださいませ。
 ご注文のタイミングによりお届けできない品目もあります。

自然豊かな丹波市市島町の丘の上で旬を迎えた
玉ねぎ3kg分と、夏野菜3種をセットでお届けします。
有機JASで認められている農薬すら使わず、
土作りや栽培方法にこだわった古谷さんのお仕事と
昼夜の寒暖差の大きい丹波の気候のコラボレーション!

玉ねぎをベースに、夏野菜をあわせて
今しか味わえないおいしい食卓をお楽しみください♪






丹波産 宮崎ふぁーむのにんにく(生にんにく)
丹波育ちの有機栽培玉ねぎを5kg分。
大きさ無選別ですので
料理方法に合わせて選んでお使いください。
※極端な小玉は入りません。


丹波市産 古谷さんの玉ねぎ[5kg]

1セット2,500円(税込・送料別)

数量


産地:兵庫県丹波市市島町
生産者:奥丹波ブルーベリー農場
セット内容:玉ねぎ(サイズいろいろ)5kg
栽培条件:有機JAS認証
 ※古谷さん編集の玉ねぎレシピ集をお付けします!

自然豊かな丹波市市島町の丘の上で旬を迎えた
玉ねぎをたっぷり5kg分お届けします。
有機JASで認められている農薬すら使わず、
土作りや栽培方法にこだわった古谷さんのお仕事と
昼夜の寒暖差の大きい丹波の気候のコラボレーション!

甘みがあって柔らかく、料理の主役にも名脇役にも
どしどしと活躍してくれますよ!






丹波産 宮崎ふぁーむのにんにく(生にんにく)
丹波育ちの有機栽培玉ねぎを10kg分!
まとめ買いな分、ちょっぴりお得ですので
共同購入にもおすすめですよ〜
大きさ無選別ですので
料理方法に合わせて選んでお使いください。
※極端な小玉は入りません。


丹波市産 古谷さんの玉ねぎ[10kg]

1セット4,500円(税込・送料別)

数量


産地:兵庫県丹波市市島町
生産者:奥丹波ブルーベリー農場
セット内容:玉ねぎ(サイズいろいろ)10kg
栽培条件:有機JAS認証
※古谷さん編集の玉ねぎレシピ集をお付けします!br>
自然豊かな丹波市市島町の丘の上で旬を迎えた
玉ねぎをたっぷり10kg分お届けします。
有機JASで認められている農薬すら使わず、
土作りや栽培方法にこだわった古谷さんのお仕事と
昼夜の寒暖差の大きい丹波の気候のコラボレーション!

甘みがあって柔らかく、料理の主役にも名脇役にも
どしどしと活躍してくれますよ!br>







国産(兵庫県佐用町産)・南光ひまわり油

国産(兵庫県佐用町産)・南光ひまわり油
兵庫県の最西部、佐用町(旧南光町)の夏の名物、ひまわり畑。目を楽しませてくれるだけでなく、その種から地元で搾油し、極上の「ひまわり油」も作られています。
このひまわり油、コレステロールゼロ・ビタミンEがオリーブオイルの約10倍、オレイン酸の豊富な品種を使うことからオレイン酸も豊富に含まれるという、抜群にヘルシーなオイルなんです!さらにくせがないので使いやすく、和にも洋にも合うという柔軟さも魅力。野菜料理をぐっと楽しくしてくれるひまわりオイルです。
  国産(兵庫県佐用町産)・南光ひまわり油


国産(兵庫県佐用町産)・南光ひまわり油
国産(兵庫県佐用町産)・南光ひまわり油



南光ひまわり油(プレーン)[280g]

1本1,296円(税込・送料別) 

数量

ひまわり油プレミアム(ガーリック)[110g]

1本803円(税込・送料別)  

数量

ひまわり油プレミアム(唐辛子)[110g]

1本803円(税込・送料別) 

数量

ひまわり油プレミアム(ローズマリー)[110g]

1本803円(税込・送料別) 

数量

産地:国産(兵庫県佐用町産)
製造者:南光ひまわり館搾油所
ひまわり栽培条件:栽培期間中農薬不使用
原材料:添加物は一切使っていません。
[プレーン]食用ひまわり油
[ガーリック]食用ひまわり油・にんにく(兵庫・青森産)
[唐辛子]食用ひまわり油・鷹の爪(兵庫・長崎産)
[ローズマリー]食用ひまわり油・ローズマリー(静岡産)

●兵庫県認証食品
●「西はりま食の達人」認定食品
●2011年じばさんグランプリ西播磨 銀賞


農薬を使用せずにひまわりを栽培し、その種を全国に数台しかない圧搾機で絞った一番搾りの油は、添加物一切なしの自然食品で、常に新鮮な製品をお届けするために、必要量にあわせて製造しています。日本ではサラダ油が主流ですが、イタリア・フランスでは一般的な油としてひまわり油が使用されています。
クセがなく、さわやかな風味でさらっとしていますが、旨味成分も十分。あっさりしているので素材の味を生かせ、揚げ物・炒め物・パスタ料理・マリネ・手作りドレッシングなどいろいろな料理に使えます。

 

 


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