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丹波篠山産　葉つき赤唐辛子（平成23年産）
〈栽培期間中農薬・化学肥料不使用〉

丹波篠山産　葉つき赤唐辛子

丹波篠山のなかでもひと際濃く自然の残る住山地区。清らかな空気と水と、
完全無農薬栽培にこだわるのり・たま農園さんの畑の土で
大事に育てられた赤唐辛子を生のままでお届けいたします。
実の部分を乾燥させて、細かく刻んで辛みづけに……はすっかりおなじみですが、
ほんとは葉の部分もおいしく食べられるんですよ！
普段あまり見かけない葉つき赤唐辛子を、すみずみまでお楽しみくださいませ。





丹波篠山産　葉つき赤唐辛子 枝つきの生の状態でお届けします。
生唐辛子でも泡盛につけ込んで調味料にしたりと
使い道はいろいろですが、
そのままいくらか束ねて頂いて、
ドライフラワーのように逆さにして
お部屋に吊っておくと、おなじみ鷹の爪になります。
3日もすればほどよく乾燥しますので
炒め物や煮込み、パスタやキムチ鍋など、
お料理の辛みづけにどんどんご利用くださいませ。
いったん乾燥すれば保存性はバツグン。
色鮮やかですので、そのままお部屋に吊るしておくと
ちょっとおしゃれなアクセントになってくれます。




丹波篠山産　葉つき赤唐辛子・葉とうがらし
辛党の方は実も刻んで加えると辛みが増しますよ。
写真のものには実山椒も加えてみました。
葉の部分は、葉とうがらしと呼ばれ、
実の部分ほどの辛さはないものの
ほんのりした香りと微かなピリリ感があり、
佃煮にすれば大変おいしく食べられます。
軸の硬い部分のみを取り除き、
生の唐辛子の葉と、しょうゆとみりん少々で
くつくつと煮詰めるだけで
なかなか手に入らない貴重な味覚のできあがりです。
ごまを足しても香ばしくて美味しいです。






丹波篠山産　葉つき赤唐辛子
写真は500g分です。
枝葉のついたフレッシュな状態でお届けします！

丹波篠山産　葉つき赤唐辛子
500g2,500円（税込・送料別・クール便）

数量

平成23年産は終了いたしました。
次回は平成24年8月末頃よりスタートの予定です。
販売開始はメールマガジンにてご案内いたしますので
よろしければこちらよりご登録ください。

産地：兵庫県篠山市
栽培条件：栽培期間中農薬・化学肥料不使用
 生産者：のり・たま農園（代表：坂口さん）

のり・たま農園さんが丹精こめて育てた赤唐辛子。
乾燥した状態でしか見かけることのない赤唐辛子を
フレッシュな状態でお届けします。
葉つきでお届けしますので葉とうがらしとしても
お楽しみ頂けます。

炒め物や煮込み、これからの季節はキムチ鍋などにも
大活躍する赤唐辛子。ご家庭に常備すると便利です。
ぜひご利用くださいませ！
　







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