KUJIRA Cafe







お家にいながら、晩秋の丹波篠山へ!


「オンラインツアー?」と耳なじみのない方もいらっしゃるかもしれません。
オンラインツアーとは、コロナ禍で外出や旅行がしづらくなった状況のなかでも「旅行がしたい」という願いをかなえるために考案された、新しい時代の、新しい旅の形。ZOOMなどのアプリを使って、お家にいながらお手持ちのパソコンやスマホの画面ごしに現地の風景を見ることができたり、チャット機能を使って現地の人々に呼びかけたり等、交流を楽しむこともできるんです!
また、アフターコロナに行ってみたい旅先を下見する目的でオンラインツアーを利用する方も多いようです。

 

 

今回のオンラインツアーでは、兵庫県丹波篠山市の丹波篠山 山の芋畑からライブ中継!
2名の山の芋生産農家さんが直々に、山の芋の栽培のようすや調理のしかた、美味しいレシピについて教えてくださいます。
そのあとは晩秋の丹波篠山をバーチャルドライブ!山の芋畑から城下町へと実際に移動し、見どころを楽しくご案内します。
もちろん生産農家やレポーターとの交流もOK。ご自宅にいながら、丹波篠山の旅と交流をお楽しみいただけますよ!

 

 


丹波篠山 山の芋って?

艶々で、ツルツルの舌触り。すり鉢ですって逆さにしても落ちないほどの粘りで、“とろろ”にすると、つるんと極上のなめらかさに!

そんな丹波篠山 山の芋は、江戸時代初期には栽培が始まり、篠山青山藩主に献上されていたとされるほど長い歴史をもつ、つくね芋の一種です。粘り気が強く凹凸の少ない系統を選抜し、良質の芋を作るために高度な栽培技術と手間暇を掛け、愛情をもって現在の「特産品」としての地位を築いてきました。

 

 

そういった生産農家の栽培技術に加えて、丹波篠山の盆地特有の昼夜の寒暖差と肥沃な粘土質の土壌が、上質の山の芋を育てます。
特に、霧が出ると、地面の熱がこもりやすく、また朝霧で葉や地面がしっとりと潤うことで、冷え込んでも枯れるのが少し遅れる分、栄養をしっかり貯め、ますます美味しくなると言われています。そうしたところから、山の芋は「霧芋」とも呼ばれています。
まさに、丹波篠山だからこそ育まれた逸品といえるでしょう。

 


 

今回のツアーでは、そんな丹波篠山 山の芋の魅力を深掘り!
山の芋の歴史や栽培過程を知っていただきつつ、定番のとろろの他にも揚げて・煮こんで……などさまざまな山の芋料理をご案内しますので、これまで知らなかった山の芋の魅力に気づいていただけると思います。
もちろん実際に楽しんでいただきたく、山の芋を事前にお届けするプランもご用意していますので、お手元にお届けした山の芋をツアーとあわせてお楽しみください!



当日のツアー内容

11月28日(日)10時より、約1時間ほどのオンラインツアーです。
オンラインツアーの醍醐味のひとつは、現地との交流!
ZOOMに慣れておられる方は、ぜひチャット機能を使って現地に質問や感想を投げかけたり、顔出しOKな方はカメラをONにしてご参加ください。もちろんカメラOFFで視聴のみでも楽しんでいただけますので、不慣れな方もご安心くださいませ。
MCからのご挨拶を経て、いよいよ丹波篠山との中継がはじまります。山の芋の皮のむき方や調理法をレクチャーする場面もありますので、食材つきプランをお選びくださった方は、山の芋をご用意いただいて、キッチンからのご参加も大歓迎です!
ぜひご一緒に、おいしい山の芋料理と晩秋の丹波篠山の風景を楽しみましょう。

 

 


ツアープランは全4種類!

ライブ配信視聴のみのプランと、実際に丹波篠山山の芋がお手元へ届く山の芋つきプラン3種類の、全4種類からお選び頂けます。
丸く形のよいものほど上級とされ、贈答品に使われることも多い山の芋ですが、今回は普段づかいの食材として手軽にお楽しみいただきたく、ご自宅用に最適な「小丸」「優品」をご用意。
オンラインツアーの前日に、お手元へお届けする予定です。(北海道・沖縄・その他離島についてはお問合せください)

それぞれプラン名をクリックするとHISの予約ページに移動しますので、詳細をご確認のうえお手続きください。


晩秋の丹波篠山オンラインツアーだけちょっと覗いてみたい方、または山の芋がお手元にある方はこちらがおすすめ!
丹波篠山山の芋のお届けはありませんが、オンラインツアーにご参加いただけます。




ZOOMで参加して、現地の人と交流することができます。
・1個あたり100g~170gの小ぶり山の芋を7個〜10個お届けします。贈答用よりは小ぶりですが、品質は同等。使いやすい人気品。
・適度な湿度を保つおがくずにお入れし、鮮度を保ちながらお届けします。
 冷暗所に保管いただくと長期お楽しみ頂けます。  詳しくは同梱のしおりをご覧下さい。
・山の芋は、オンラインツアー開催日前日の11月27日(土)配送予定です。
 ※北海道・沖縄・その他離島に関しては料金が異なります。ご購入の場合は下記までご連絡くださいませ。

  お問合せ先:HIS関西国内オンラインエクスペリエンスチーム oe-kansai@his-world.com





ZOOMで参加して、現地の人と交流することができます。
・贈答用と同じ美味しさで、凹凸があり皮がむきにくいためお手頃価格の山の芋1kgあたり3~4個のお届けとなります。(Cプランは1kg分、Dプランは2kg分のお届けとなります)
・適度な湿度を保つおがくずにお入れし、鮮度を保ちながらお届けします。  
 冷暗所に保管いただくと長期お楽しみ頂けます。  詳しくは同梱のしおりをご覧下さい。
・山の芋は、オンラインツアー開催日前日の11月27日(土)配送予定です。
 ※北海道・沖縄・その他離島に関しては料金が異なります。ご購入の場合は下記までご連絡くださいませ。

  お問合せ先:HIS関西国内オンラインエクスペリエンスチーム oe-kansai@his-world.com


★すべての山の芋つきプランをご利用のお客様に、"緑のカーテン"ができる小さな山の芋「小丸種芋」がつきます!
 ぜひ来春にプランター等でチャレンジしてみてくださいね。



 



お会いできるのを、一同楽しみにしております!





オンラインツアーで丹波篠山の旅を体験いただいたら……
もっと知りたくなる、きっと実際に行きたくなる。ご参加下さった方にとって、今回のツアーがそんな機会になりましたら幸いに思います。
丹波篠山には、丹波篠山 山の芋をはじめ、美味しいものや美しい見どころがいっぱい!機会がありましたらぜひ、実際にも丹波篠山へ遊びにお越しください♪