本場・丹波篠山産の丹波黒枝豆を、収穫したての新鮮な状態で産地直送！堀井さんと谷口さん、2軒の黒豆農家からお届けします。日本一の丹波黒枝豆のおいしさ、ご体験を！
丹波篠山産 丹波黒枝豆
2,400円(内税) 〜 4,900円(内税)
24
ポイント還元
- 内容は？
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単品1kg2,400円(内税)
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贈答箱2kg入4,900円(内税)
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丹波篠山産 丹波黒枝豆
2,400円(内税) 〜 4,900円(内税)
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ここ丹波篠山は、全国に名だたる黒豆の名産地。
お正月のおせち料理でおなじみのあの黒豆を、黒く完熟する前の若さやの状態で収穫すると枝豆として楽しめるのですが、その枝豆こそが「丹波黒枝豆」!
一般的な枝豆とはまったく別物の、大粒・絶品でたいへん人気のある枝豆です。
黒豆の産地は他にもありますが、丹波篠山では盆地特有の昼夜の寒暖差の大きい気候風土と、大昔は湖だったと言われる粘土質の肥沃な土壌、そして何といっても「日本農業遺産」にも認定された、生産農家のみなさんによる歴史と伝統ある丹波篠山独自の栽培技術！
それらが一体となり、日本一とされるほどの大粒で良質な黒豆を生み出しているんです。
その黒豆が収穫期を迎える前の、秋深まる10月。
厳しい夏を乗り越えた黒豆たちがサヤをぷっくり膨らませ、丹波黒枝豆としてのシーズンを迎えます。
シーズン中、堀井さんの農業倉庫の中は畑から収穫してきた黒枝豆が山盛り！虫食いや豆の膨らみが足りないものなどいろいろある中から手選別に手選別を重ね、黒豆の本場・丹波篠山産の名にふさわしい立派な黒枝豆としてご用意いたします。
シーズン中にも成長・成熟する、丹波黒枝豆。
刻々と変わる味や食感を楽しんで。
丹波黒枝豆は、シーズン中にも畑で成長していくまさに「生き物」！
シーズン序盤には青かった若さやが秋の深まりとともに次第に成熟し、10月下旬にはおなじみ「黒豆」に近い状態へと変化していきます。
見た目とともに食感やお味も変わっていきますので、その変化を味わうこともまた、丹波黒枝豆の大きな楽しみです。
10月末頃のシーズン最終盤の黒枝豆は、晩秋の空気の冷え込みから木が茶色く枯れ込んでくることに加えて、黒豆特有の黒っぽい色素が出てくるため、見た目はご覧のとおり……
そのため市場にはほとんど出回ることがありませんが、「これがうまいんや！」と昔から産地の生産農家が好んで食べる、まさに「幻の黒枝豆」。
序盤にはさわやかな甘みだった黒枝豆が、終盤にはほくほくとして甘みが濃厚、芋か栗か？という食感に。またその甘みをほんのり塩味が引き立てて、とっても美味なんです！
近年ではその美味しさを知る方が増え、わざわざ最終盤の黒枝豆をご指定いただくことも増えました。見た目からご贈答には不向きかもしれませんが、ご自宅で楽しまれる方はぜひ10月25日以降の最終盤の黒枝豆にトライしてみてください！
《令和6年より、谷口農園の丹波黒枝豆が加わります》
令和6年より、丹波篠山市内の黒豆農家・谷口農園さんが丹波黒枝豆の出荷に加わってくださることになりました。
黒豆栽培歴10年、ていねいなお仕事ぶりに定評があり、当ショップでも鳴門金時（さつまいも）でお世話になっている、信頼のおける黒豆農家さんです。
こちらのページでの販売分とともに、【丹波黒枝豆食べくらべコース】では谷口さんの丹波黒枝豆をご用意させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
収穫したてのおいしさをお届けしたいから……
鮮度保持袋「P-プラス」に入れてお届けします！
鮮度の高い黒枝豆をご用意するのはもちろん、大切な黒枝豆をお詰めする袋には、ジップ付の鮮度保持袋「P-プラス」を選びました。
そのままだと収穫後も呼吸をつづけ、やがて老化（＝鮮度が落ちる）してしまう黒枝豆ですが、呼吸を抑えて冬眠状態にすることで収穫したての鮮度をできる限り長く保持する、高機能の鮮度保持袋です。この袋の効果で、収穫したての美味しさを保ちながらお手元へお届けいたします！
〈必ずご確認ください〉
・令和6年は10月8日（火）〜10月31日（木）を出荷期間と予定しております。
お受取り日のご希望のある場合は、ご注文時にご指定ください。収穫より最短での新鮮な状態でのお届けとなるようお受取りご希望日の前日（地域により前々日）に出荷を予定します。予定数量に達した日は早めに締め切らせていただく場合もございますので、お早めのご注文をお願いします。
・ご予約状況によってご希望にそえない場合もございますが、その場合はできるだけご希望日に近い日程で予定をさせていただきます。
・異なる生産農家の黒枝豆を同時にご注文いただきました場合は、おまとめデー（毎週土曜）か、もしくは当店の都合により日程を決定し、同梱してお届けをさせていただきます。
・当日の天候や黒枝豆の生育状況により、予定どおりの発送ができず止むを得ず日程変更をお願いする場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
※別の産品との同梱につきましてくわしくはこちらから
産地：兵庫県丹波篠山市
生産者：堀井さん・谷口さんの2軒の黒豆生産農家よりお届けします。
お届け日のご指定や受付時のご注文状況によって生産農家を選定しますが、特に生産者のご希望のある場合は備考欄にてお伝えください。（受注状況により、ご希望にそえない場合もございます。何卒ご了承ください）
品種：丹波黒大豆
栽培条件：農薬使用回数は可能な限り少なくしています。
販売単位：単品はサヤどり1kg単位。
贈答箱入はサヤどり1kg×2袋または3袋入でお取扱いします。
ボタニカルアート作家・小豆むつ子の描いた黒枝豆のイラスト付き、おいしいゆで方のレシピも同梱してお届けします！
